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CARTA OTOÑO-INVIERNO 2012-13

RESTAURANTE "LA CAMPANA"
ENTRANTES, STARTERS
Paté de Perdiz de Nuestra Escuela 11,00 €
Home-made Partridge Pâté
Ensalada mixta 9,00 €
Mixed salad
Ensalada de Naranja, Cebolleta y Bacalao 9,00 €
Orange, Spring Onion and Salt Cod Salad
Pan Braseado con Ahumados de Salmón y Bacalao 12,00 €
Toast Bread with Smoked Salmon and Cod
Plato de Jamón Ibérico de Cebo 12,00 €
Iberian Ham Dish
Parrillada de Verduras con Guisantes y Setas en Salsa 9,00 €
Grilled Vegetables with Peas and Mushrooms in Sauce
Croquetas Artesanas con Patatas Cerilla y Ali-oli 9,00 €
Home-made Croquetes with Fried Potatoes and Ai-oli
Lomo de Orza con Patatas encebolladas y Huevo Frito 11,00 €
Orza Loin with Potatoes with Onions and Fried Egg
Arroz con Pollo y Setas al Parmesano 11,00 €
Rice with Chicken and Mushrooms in Parmesan
Revuelto de Habitas con Espárragos, Setas y Gambas 11,00 €
Baby Broad Beans Scrambled with Asparagus, Mushrooms and Prawns
Canelones Gratinados a la Cazadora 11,00 €
Cannelloni au Gratin in Cazadora Style
Pimientos del Piquillo Rellenos de Carne 11,00 €
Piquillo Peppers Stuffed with Meat
CARNES, MEAT DISHES
Chuletillas de cordero con espinacas a la Jienense 17,00 €
Lamb Cutlets with Spinach in Jaén Style
Secreto Ibérico con Salsa Diabla 17,00 €
Iberian Lean Pork Fillet with Diabla Sauce
Solomillo de Ternera con Salsa de Hongos 18,00 €
Veal Sirloin with Mushroom Sauce
Entrecot de Lomo Alto a la Plancha 17,00 €
Grilled Veal Entrecôte
Conejo Frito con Ajos al Jerez  16,00 €
Fried Rabbit with Garlic in Sherry Wine
Presa Ibérica con Salsa al Romero 17,00 €
Iberian Pork's Neck Loin with Rosemary Sauce
Carrillera de Ternera con Pastel de Patatas y Tocineta 16,00 €
Braised Beef Cheek with Potato and Bacon Cake
Lomo de Ciervo a la Plancha con Salsa de Frutos del Bosque 17,00 €
Grilled Deer Loin with Fruit of the Forest Sauce
PESCADOS, FISH DISHES
Bacalao Confitado al Estilo de Baeza 16,00 €
Poached Cod in Baeza Style
Calamares a la Brasa con Callos de Mar 13,00 €
Grilled Squids with Sea Tripes
Pez Espada con Salsa Crema al Jerez y Tallarines de Verduras 13,00 €
Swordfish with Sauce Cream in Sherry Wine and Vegetable Tagliatelle
Suprema de Corvina con Verduritas y Navajas Plancha 13,00 €
White Sea Bass with  Vegetables and Grilled Razor-Shells
NIÑOS, CHILDREN'S 
Bocaditos de Pollo con Patatas y Ketchup 5,00 €
Chicken with Chips and Ketchup
Sapa de Picadillo 5,00 €
Chicken Soup
Hamburquesa con Patatas Fritas 5,00 €
Hamburger with French Fries
Pizza de Jamón York y Queso 5,00 €
Ham and Cheese Pizza
Macarrones a la Boloñesa 5,00 €
Macarroni in Bolognese Sauce
POSTRES, DESSERTS
Soufflé de chocolate con Turrón 4,50 €
Chocolate Soufflé with Nougat Candy
Pastel de Frutas del Bosque con Queso y Chocolate 4,50 €
Fruit of the Forest Cake with Cheese and Chocolate
Esfera de Regaliz con Salsa de Caramelo 4,50 €
Liquorice Ball with Caramel Sauce
Copa de Helado de Aceite de Oliva con Tomate y Jamón 4,50 €
Olive Oil Ice Cream with Tomato and Ham
Brownies de Café con Brandy y Chocolate Blanco 4,50 €
Coffee Brownies with Brandy and White Chocolate
POSTRES NIÑOS, DESSERTS CHILDRENS
Mousse de  Chocolate 3,00 €
Chocolate Mousse
Leche Frita con Salsa de Caramelo 3,00 €
Milk Pudding with Caramel Sauce
VINOS DULCES
Por Copas
San Emilio Px.  D.O. Jeréz-Xerez-Sherry 2,50 €
PX Reserva Crimona D.O. Montilla-Moriles 2,00 €
Gran Feudo Moscatel D.O. Navarra 2,00 €
Pago Del Vicario Merlot Dulce D.O. Navarra 2,00 €
Noval 10 años Tawny Vinho Do Porto 3,00 €
Tokaji Aszú 3 Puttonyos Hungría 3,00 €
Menú Degustación (Mesas Completas) 29,00 €
Tasting Menu (Full Tables)
(Todas las elaboraciones de esta Escuela son realizadas
 con  Aceite de Oliva Virgen Extra de nuestra Comarca )
(All dishes prepared in this School are cooked 
with Extra Virgin Olive Oil from our Region)
Estos Precios se incrementarán con el 10% de I.V.A.
10% VAT NOT INCLUDED IN THE TOTAL

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