FICHA TÉCNICA

OBJETIVOS:

Formar profesionales en el campo de la Repostería, de la Pastelería y de la Panificación, que conozcan las técnicas específicas de la especialidad, tanto en el ámbito teórico como práctico, contando, además, con formación complementaria en otras disciplinas necesarias para el ejercicio de la profesión.

PERFIL DE ACCESO:

Graduado en Educación Secundaria, los aspirantes que no posean dicha titulación deberán acreditar formación o experiencia en la especialidad. Edad mínima 16 años.

DURACIÓN DEL CURSO:

Un año, con un total de 1050 horas lectivas, prácticas internas en las Instalaciones del Centro y dos meses de prácticas de inmersión en empresas del sector.

CUALIFICACIÓN PROFESIONAL:

Pastelero/a, Repostero/a.

ÁREAS DE CONTENIDOS:

-Pastelería, Repostería y Panificación
---Teoría
---Prácticas
-Informática
-Organización y Gestión de Empresas Hoteleras

- Inglés

Seminarios:

-Orientación Profesional
-Prevención de Riesgos Laborales
-Manipulación de Alimentos
-Protección del Medio Ambiente
-Específicos de la profesión