27 / 2 / 2013

SEMINARIO TÚ SIRVES TÚ DECIDES"

La Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE) junto con la Escuela de Hostelería y Turismo “La Laguna” de Baeza realizan un seminario de formación para  70 alumnos de este centro, en habilidades para promover un consumo responsable de bebidas alcohólicas

Dedicado a los alumnos de los Cursos; 1º y 2º de Servicios de Restauración y Curso de Sumiller y 2º Curso de Cocina la Federación Española de Bebidas Espirituosas el día 27 de Enero ha realizado un seminario que con el nombre “Tú Sirves, Tú Decides”, pretende fomentar entre los profesionales del sector de Hostelería un ocio  más saludable y de calidad, evitar el consumo indebido de alcohol y fomentar el consumo responsable del mismo.

El seminario ha estado dirigido por Jacobo Peña Conversa (Responsable de formación de FEBE).

Esta iniciativa pretende ofrecer a los futuros profesionales del sector de la hostelería y de la restauración, los conocimientos y herramientas necesarios para ello.

El propósito de estos cursos teórico-prácticos es dotar a los hosteleros de los conocimientos y herramientas necesarias para promover el consumo responsable de alcohol en sus establecimientos, así como el consumo cero en colectivos de riesgo, como menores y conductores. Mediante situaciones simuladas, los formadores de FEBE enseñan a los alumnos habilidades en comunicación verbal y no verbal en ambientes en los que suele predominar el  ruido y la música, la poca iluminación y donde la otra persona puede estar bajo los efectos del alcohol.

Esta es la tercera vez que el Programa Tú Sirves, Tú Decides se organiza en este centro de hostelería, donde formará a más de 300 estudiantes y profesionales de hostelería. Desde su puesta en marcha en 2004, esta iniciativa de FEBE ha recorrido toda la geografía española impartiendo formación profesionales y futuros profesionales de hostelería.

El Director de la Escuela de Hostelería y Turismo “La Laguna”, Agustín García, ha valorado este tipo de iniciativas recordando la importancia de “formar profesionales integrales que apuesten por el fomento de un ocio de calidad”.  También ha señalado “el compromiso de la Escuela de Hostelería y Turismo La Laguna de Baeza, con actividades que favorezcan un desarrollarlo sostenible y responsable de la hostelería”

Por su parte, el responsable de formación de la Federación Española de Bebidas Espirituosas, Jacobo Peña, explicó que “en FEBE consideran prioritario el compromiso con los hábitos responsables del sector de la hostelería.  En este sentido el Programa Tú Sirves, Tú Decides promueve un servicio responsable y ayuda a evitar problemas económicos, de prestigio e incluso legales, asociados a situaciones de riesgo y abuso en el consumo de alcohol.”

Tú Sirves, Tú Decides, es un programa que se enmarca dentro de un plan integral cuyo propósito es la mejora de la calidad del ocio nocturno, así como la creación de otros proyectos destinados a solucionar los problemas específicos de cada localidad respecto al consumo indebido de alcohol.