18 / 3 / 2013

PRIMER PREMIO EN EL CONCURSO- BACALAO DE SEMANA SANTA

UN ALUMNO DE LA ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO LA LAGUNA DE BAEZA CONSIGUE EL PRIMER PREMIO EN EL II CERTAMEN DE GASTRONOMIA ANDALUZA “BACALAO DE SEMANA SANTA” CELEBRADO EN CASTRO DEL RIO (CORDOBA).

Organizado por el Ayuntamiento de Castro del Río (Córdoba), el día 16 de Marzo se ha celebrado en la Plaza de S. Francisco de esta localidad la final del II Certamen de Gastronomía Andaluza “Bacalao de Semana Santa” a la fase final accedieron 18 participantes, 10 profesionales/ alumnos de Escuelas de Hostelería de Córdoba y Jaén y 8 aficionados de la localidad o municipios de la zona.

Entre los 18 finalistas estaba el representante de la Escuela de Hostelería y Turismo La Laguna de Baeza Pablo Vélez Márquez del 2º Curso Superior de Cocina.

El resultado final del Concurso ha sido el siguiente:

EL PRIMER PREMIO para profesionales, fue para el representante de la Escuela de Hostelería y Turismo la Laguna: Pablo Vélez Márquez, con el plato; “Bacalao a la Castreña”.

El objetivo principal  de este Certamen es el de promocionar las excelencias de los productos que se elaboran en esta tierra, como son el bacalao y el aceite de oliva virgen extra, y a su vez animar a conocer esta Villa Cervantina bañada por el río Guadajoz.

Durante la mañana del día 16 los cientos de visitantes pudieron asistir en la Plaza de S. Francisco al desarrollo del Certamen Gastronomico, a la entrega de Premios y a la degustación de productos típicos de la tierra.