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10 / 2 / 2014

ALUMNO DE LA LAGUNA FINALISTA EN "LA TAPA ES NUESTRA " DE CANAL SUR

UN ALUMNO DE LA ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO LA LAGUNA DE BAEZA ENTRE LOS FINALISTAS DEL CONCURSO “LA TAPA ES NUESTRA” DE CANAL SUR

 Raúl Gómez González, alumno del Curso Superior de Cocina de la XIV Promoción de la Escuela de Hostelería y Turismo La Laguna de Baeza ha sido seleccionado para participar en la fase final del concurso “La tapa es nuestra” de Canal Sur

A esta final acceden 15 participantes de todos los presentados a la selección previa en todas las provincias andaluzas.

Raúl es natural de Linares ingreso en la Escuela de Hostelería La Laguna en octubre de 2011 finalizando su formación en Septiembre de 2013, durante estos dos años de formación se ha caracterizado por su espíritu inquieto e innovador, participando en diferentes eventos y concursos gastronómicos,  consiguiendo el Primer Premio en la especialidad de cocina salada con el plato “Conejo frito con almendras puré de pimientos a la albahaca y salsa de cerezas” en el “CONCURSO DE COCINA  AMATEUR DE LA XVI EDICION DE LA FERIA INTERNACIONAL DEL ACEITE DE OLIVA E INDUSTRIAS AFINES EXPOLIVA-2013, celebrado en el Restaurante Casa Herminia del Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén el día 2 de Mayo de 2013.

Igualmente como miembro del jurado y en representación de la Escuela de Hostelería y Turismo La Laguna ha participado en diferentes Concursos de Cocina para aficionados organizados por la Asociación Los Sauces de Linares durante los años 2012 y 2013.

La Tapa es nuestra”, es un programa que buscará al andaluz que sea capaz de realizar las mejores tapas de nuestra tierra. El espacio estará presentado por Luis Muñoz, un conocido rostro de la cadena autonómica, el jurado estará compuesto por: Xanty Elías, propietario del Restaurante Acanthum de Huelva, cocinero revelación del año 2013 en el evento gastronómico “Madrid Fusión” y que cuenta con un Sol de la guía REPSOL; le acompañan Ramón Ramírez, chef del mítico restaurante El Amparo de Madrid y primer andaluz en conseguir dos estrellas Michelín y Rosa Vañó, empresaria andaluza que gestiona la conocida marca de aceite de oliva Castillo de Canena de gran proyección internacional, especialista en Marketing y Gestión y Premio Mujer Empresaria 2008.

Los productos y tradiciones de Andalucía serán los principales ingredientes de la receta de este programa que pretende poner en valor la costumbre del tapeo, una manera de comer que se ha extendido por todo el mundo y que entiende la gastronomía como un hecho sociológico.

Para la Escuela de Hostelería y Turismo La Laguna de Baeza es una enorme satisfacción que entre los 15 seleccionados para esta fase final figure un alumno formado recientemente  en nuestro centro.

 

 

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